清代陳昌治刻本【說文解字】酒

【卷十四】【酉部】酒

就也，所以就人性之善惡。從水從酉，酉亦聲。一曰造也，吉兇所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂?儀狄。杜康作秫酒。子酉切

酒說文解字白話版

酒，遷就滿足。用來遷就滿足人性中的善惡激情的刺激性飲料。字形采用“水、酉”會義，“酉”也作聲旁。另一種說法認(rèn)為， “酒”是成就的意思，是導(dǎo)致或吉或兇之事的原因。古昔時代儀狄發(fā)明了酒，大禹嘗酒后大加贊美，并因儀狄的天才而疏遠(yuǎn)了他。 還有說法認(rèn)為，是杜康最早發(fā)明了高梁酒。

清代段玉裁【說文解字注】

就也。所?就人性之善惡。賓主百拜者，酒也。淫酗者，亦酒也。從水酉。以水泉於酉月爲(wèi)之。酉亦聲。子酉切。三部。一曰造也。造古讀如就。吉兇所造起也。古者儀狄作酒醪。禹嘗之而美。遂疏儀狄。見戰(zhàn)國策。杜康作秫酒。又見巾部。曰少康作箕帚秫酒。少康者，杜康也。按許書事物原始皆用世本。此皆出世本。

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