齊和
拼音:qí hé齊和怎么寫好看
齊和的解釋
(1).使食物的滋味調和適口。 漢 桓寬 《鹽鐵論·通有》:“庖宰烹殺胎卵,煎炙齊和,窮極五味?!?漢 劉向 《新序·雜事四》:“臣請譬之以五味, 管仲 善斷割之, 隰明 善煎熬之, 賓胥無 善齊和之,羹以熟矣,奉而進之,而君不食,誰能彊之?”《禮記·少儀》“凡齊執(zhí)之以右居之以左” 漢 鄭玄 注:“齊,謂食羹醬飲有齊和者也?!?孔穎達 疏:“凡齊者,謂以鹽梅齊和之法?!?/p>
(2).指作料、藥物等的劑量?!痘茨献印け窘?jīng)訓》:“煎熬焚炙,調齊和之適,以窮 荊 吳 甘酸之變?!薄稘h書·藝文志》:“度箴石湯火所施,調百藥齊和之所宜。”
詞語分解


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